健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

香草舒芙蕾的做法

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  1.在烤杯内刷黄油，倒入白砂糖，滚动一圈，使杯壁均匀地沾上一层白砂糖，将多余的糖磕掉

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  2.黄油隔水融化，加入牛奶，烧热。

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  3.筛入低粉拌匀

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  4.继续小火熬，熬时要不停搅拌，熬至黏稠时离火。

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  5.面糊稍凉后加入两个蛋黄拌匀。

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  6.打发蛋白至中性发泡和干性发泡之间，打发过程中分三次加入糖。

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  7.将蛋白和面糊混合，翻拌均匀。

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  8.将面糊倒入烤杯，清理烤杯内侧，放入烤箱180度烤15-20分钟。