健康功效

平菇:活血化瘀

食材用料

平菇炒野笋的做法

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  1.邻居送的野山笋

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  2.野笋去掉壳

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  3.用水清洗，浸泡2分钟。

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  4.野笋斜刀切小块。

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  5.锅里放入清水，把笋块放入锅里，大火烧开，煮5分钟，去掉部分苦味，土豆喜欢吃带苦味的笋，不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。

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  6.平菇清洗干净，把大朵的撕开，沥干水分备用。把瘦肉切小条，青椒、胡萝卜切片。

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  7.热锅放油，加入瘦肉炒出香味。

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  8.加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。

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  9.加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。

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  10.加入野笋、青椒翻炒。

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  11.最后调味，加入一大勺蚝油、适量盐翻炒，起锅，开吃啦！

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  12.装盘

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  13.装盘

小贴士

不喜欢有苦味的笋可以多煮几分钟。