健康功效

白萝卜:活血化瘀
柠檬:活血化瘀
黄瓜:活血化瘀

食材用料

广东泡菜的做法

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  1.准备所需材料。

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  2.锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。

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  3.3、白萝卜洗净去皮切成粗条。

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  4.放入少许盐抓匀淹制一下。

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  5.胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

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  6.全部抓匀淹制5分钟左右。

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  7.再用清水冲洗一下。

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  8.捞起沥干

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  9.大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。

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  10.柠檬切片。

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  11.用手将柠檬挤出汁。

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  12.再将其抓匀。

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  13.熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。

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  14.放一边泡2小时即可。（如果想更入味可多泡2小时）

小贴士

1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中，会把菜烫软，凉至温水最合适。
2、用盐淹制一下会使菜更爽口，喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒。
3、此菜比较淡，喜欢吃更甜或更酸的朋友适当增加份量。
4、泡菜水无需熬太多，只够泡过菜面即可。
5、这款菜不是一款咸菜也不是酸菜，所以它不咸，没有酸菜那种酸味，只有淡淡甜酸味，清爽开胃。