猪腰瘦肉粥的做法
健康功效
猪腰:护眼明目、抗癌防癌
小米:安神
白糖:活血化瘀
食材用料
猪腰 | 瘦肉 |
大米 | 小米 |
姜丝 | 葱花 |
油 | 盐 |
生粉 | 白糖 |
猪腰瘦肉粥的做法
1.猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜,就是你现在还看到的深色的和白色的部分,尽量处理干净;
2.所猪腰切成丁,用生粉多抓洗几遍,过清水,以去异味;
3.瘦肉剁成肉末备用;
4.把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起,加入姜丝,油,盐,生粉,少许白糖拌在一起,备用;
5.大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下;
6.锅中煮约是米量8-10倍量的水,水开后倒入大米和小米大火煮开;
7.转小火慢熬约半小时,至米熟烂成粥,倒入4中处理好的猪腰和瘦肉;
8.大火滚开至食材熟透,撒入葱花即可!
小贴士
猪腰用生粉清洗可以去掉异味,也可以加料酒一起清洗!
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