健康功效

八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
桂皮:温中

食材用料

麻酱拌鸡丝的做法

• 

  1.鸡肉放锅里加水放葱~姜片~八角~桂皮~花椒~盐~鸡精把肉煮熟

• 

  2.煮好的鸡肉用凉水冲凉，最好用冰水

• 

  3.把鸡肉放保鲜袋里用擀面杖把肉锤松

• 

  4.用手把鸡肉撕成细条，越细越好。

• 

  5.炸花生米

• 

  6.炸花椒

• 

  7.把炸好的花生米和花椒放凉

• 

  8.花生米去皮和10粒花椒放在保鲜膜里用擀面杖碾碎放在鸡丝上

• 

  9.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均

• 

  10.辣椒油~花椒油~芝麻~芝麻酱~糖~盐~老抽~生抽~混合调均

• 

  11.把调好的酱料倒在鸡丝上拌均匀

• 

  12.放上黄瓜和香菜 。大功告成！