小炒面筋丝的做法
健康功效
猪肉:润燥
青椒:活血化瘀、活血化瘀
食材用料
面筋丝 | 猪肉 |
蛋青 | 青椒 |
油 | 盐 |
味精 | 辣椒 |
蒜 | 料酒 |
小炒面筋丝的做法
1.猪肉切丝加入盐、味精、蛋青腌制10分钟
2.将面筋丝切寸把长段
3.青椒切丝
4.锅中热水放入面筋丝氽水,捞出。
5.锅中热油,5成热时放蒜、辣椒煸香。
6.放入肉丝翻炒,加一勺黄酒去腥。
7.加入面筋丝、青椒翻炒3分钟
8.加入盐翻炒片刻。
9.最后加入味精拌均匀即可。
小贴士
面筋丝一定要放在水里氽水,去除酸味。
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