健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

紫薯蛋挞的做法

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  1.准备材料

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  2.将飞饼皮擀成方形 大致就可以了

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  3.对折卷起 放冰箱冷藏10分钟

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  4.将牛奶 蛋黄 淡奶油 糖 搅拌均匀备用

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  5.将松弛好的饼皮分成6等份

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  6.每两份叠在一起擀圆

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  7.将挞皮压入模具 底尽量压得薄些

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  8.倒入挞水与紫薯 7分满即可

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  9.烤箱220度预热 下层上下火20分钟 由于底部没有起酥非常明显所以我脱模后又下层下火单独烤了5分钟才好的

小贴士

1、在烤的过程挞皮会收缩 所以挞水不要放太满
2、挞底部的皮一定要压得尽可能的薄 这样底部才会酥
下次尝试分开烤制的方法试试 看看能不能完美解决底部起酥问题