健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

童趣咸香芝麻饼干的做法

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  1.首先把低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛备用。

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  2.加入玉米油和砂糖搅打均匀。

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  3.加入蛋液继续搅拌均匀。

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  4.加入炒熟的黑芝麻和白芝麻搅拌均匀。此时再加入适量的水。

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  5.加入过筛好的面粉，用手轻揉成面团，不要揉太久。揉好的面团盖上保鲜膜，静置20-30分钟。

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  6.把松弛好的面团可以分成两份，分次放入保鲜袋内，擀成厚度约0.2cm的薄面片（太厚了会不好吃）。

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  7.把面片用饼干模型压制成可爱的图案。（形状根据自己喜好来定，不拘一格）

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  8.还有可爱的大脸猫图案。

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  9.将压制好的小面片平铺在垫有油纸的烤盘上，放置预热170度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右，直到表面微黄即可。（要随时观察，以免烤焦了，每家烤箱的温度都不太一样）

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  10.大功告成啦，放凉后再吃味道更香脆哦~~~

小贴士

1、因为面粉的吸水性不同，所以请酌情调整水的用量。先加一半的水，如果面团比较干硬，再酌情添加水，直到和成比较柔软的面团。
2、揉面团的时候，不要过度揉搓，否则会影响饼干的口感。
3、面团尽量擀薄一点，0.2CM的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀，如果擀得比较厚，成品就会太厚了，影响口感，薄薄的饼干口感是松脆的感觉。