健康功效

鸡蛋:护眼明目
韭黄:活血化瘀

食材用料

韭黄炒鸡蛋的做法

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  1.准备好原材料；

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  2.将鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；

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  3.热锅凉油， 将鸡蛋液倒入；

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  4.鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块， 盛出备用；

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  5.再在锅中倒入少许油， 下入韭黄翻炒；

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  6.韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀；

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  7.再加入刚炒好的鸡蛋翻炒；

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  8.出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀；

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  9.盛入碗中。

小贴士

这是很美味的快速小炒，先将鸡蛋炒熟后备用；再炒韭黄，韭黄炒制时间不宜长，加入盐调味后，就可以和鸡蛋混合，最后出锅前加入圣女果，翻炒均匀就可以出锅了。