健康功效

圆茄子:活血化瘀

食材用料

麻酱茄条的做法

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  1.很简单，原料就这些。

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  2.茄子去皮切粗条大火蒸，现在可以用这个时间调麻酱了。

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  3.用凉开水把麻酱泻开，变成这样浅浅的颜色，能挂在勺子上就行，放盐和蒜末拌匀，尝好咸淡，要比自己习惯的口味稍咸一点。

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  4.茄子能用筷子轻松穿透就蒸好了。

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  5.茄子晾凉，控去多余的水分，淋上调好的麻酱，撒上黑芝麻就完成了。

小贴士

1，茄子比较爱出水，要尽量控干一些。2，麻酱不要太稀了，不然和茄子拌一起会出很多汤。3，调麻酱要多分几次加水，一次不要太多，不然麻酱容易有疙瘩影响口感。