健康功效

扁豆:活血化瘀
花椒:温中

食材用料

扁豆油丝面的做法

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  1.准备原料：扁豆、切面（自己压的面条）、熟五花肉。

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  2.将扁豆斜刀切丝。

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  3.炒锅内倒油，将花椒炸香。

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  4.将炸好的花椒油，倒入盛有酱油的碗中，调成料油。

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  5.将熟五花切片。

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  6.将面条放入蒸锅内，蒸20分钟。

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  7.将蒸好的面条抖散，拌上料油。

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  8.炒锅内放油，放蒜瓣炒香。

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  9.下入扁豆丝翻炒。

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  10.再将熟五花肉放在扁豆丝上，填入少许的水。

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  11.再将拌好的油丝面铺在扁豆丝上，焖一会就可出锅了。

小贴士

1、在蒸面条时，根据面条的粗细，定蒸制的时间。
2、蒸好的面条，在拌料油时，要先将面条抖散，一边抖，一边加入料油。
3、喜欢吃其他蔬菜的也可以搭配。