健康功效

芦笋:活血化瘀

食材用料

芦笋白玉菇的做法

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  1.准备好所有食材。

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  2. 芦笋洗净，切掉根部老的部分。

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  3.将 白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。

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  4.把姜切成丝。

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  5. 锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水。

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  6.焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。

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  7.另起锅，注入油，爆香姜丝。

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  8.下入沥干水分的芦笋和白玉菇。

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  9.煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。

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  10.勾入薄芡，略烧 即可。

小贴士

芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油，可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜，所以盐要少。