牛肉焖土豆的做法
健康功效
土豆:活血化瘀
食材用料
牛肋肉 | 土豆 |
洋葱一个 | 葱白 |
蒜6料 | 姜 |
白酒 | 干红辣椒 |
冰糖 | 烧焖酱汁 |
牛肉焖土豆的做法
1.把牛肋肉切成2公分小方块,放入盆中清水浸泡1小时(最好中间换两次水),盛盘待用。
2.生姜洗净切片,葱切成段,蒜切成片。
3.土豆切块,洋葱切片备用。
4.烧焖酱汁一瓶。
5.锅内烧水放入姜片,白酒,水开后放浸泡过的牛肉,去血腥,浮沫后将肉块捞出沥干备用。热锅放色拉油,姜,葱,蒜,干红辣椒炒香.
6.放入烧焖酱汁,加开水1500ML,放入牛肉,冰糖,大火煮沸,盖锅盖转小火焖煮约1小时。
7.放入土豆块,蒜粒,洋葱大火煮至5-7分钟,大火收汁,此时汤应很少且呈粘稠状,即可停火出锅,香。
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