健康功效

鹌鹑蛋:润肤
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中

食材用料

盐焗鹌鹑蛋的做法

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  1.鹌鹑蛋洗净，沥干水分。

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  2.海盐平铺在锅内，加香料小火加热约1分钟。

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  3.将鹌鹑蛋埋入盐中，盖上盖子小火焗8分钟。

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  4.关火再焖2分钟即可。

小贴士

1、盐焗菜肴用粗盐比细盐更好，因为粗盐的颗粒大，而我们平时炒菜的盐很细，很容易使盐通过海鲜或禽蛋上细孔渗透进去，如果长时间焗就会使菜肴比较咸，而用粗盐就不会有这种问题。
2、盐焗蛋一定要用最小火否则蛋容易爆裂。