健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

蓝莓果酱卷心酥的做法

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  1.黄油室温软化切小块

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  2.打至膏状时加入糖和盐

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  3.用分离器沥出蛋黄

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  4.然后划散

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  5.分次倒入蛋黄液

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  6.继续搅拌均匀

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  7.低粉过筛

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  8.搅拌成面团，置冰箱冷藏1小时以上

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  9.将面团擀成面皮

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  10.均匀涂上蓝莓酱

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  11.从一侧边缘开始卷起

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  12.卷好后包保鲜膜冷冻10分钟

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  13.面卷切成1cm左右的圆圈

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  14.码入烤盘，入170度的烤箱中烤10分钟即可

小贴士

①涂蓝莓酱时，留出四周不要涂
②卷成卷后在面板上轻轻滚动，以调整面卷的粗细