健康功效

腊肉:保护神经系统
胡萝卜:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀

食材用料

胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法

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  1.姜蒜切片，葱、干辣椒切段。

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  2.所有食材清洗干净，腊肉、胡萝卜切片，蒜苗从中间剖开后切段（会更出味）。^_^

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  3.热锅冷油，油不要太多，因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片，小火炒至透明。

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  4.入所有调料翻炒至出味，注意别炒糊了。

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  5.放入胡萝卜翻炒至断生。

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  6.下入蒜苗，调入料酒和少量老抽、盐，翻炒至蒜苗断生，调入味精即可。别炒久，否则蒜苗就老了。然后装盘。