西葫芦蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
西葫芦(zucchini),搓 | 植物油 |
鸡蛋 | 白砂糖(caster sugar) |
自发粉 | 苏打粉(bicarbonate of soda) |
泡打粉(baking powder) | 柠檬,皮刨丝,榨汁 |
忌廉芝士 室温 | 糖粉,过筛 |
柠檬,皮刨丝,榨汁 | 碎核桃仁 |
西葫芦蛋糕的做法
1.烤箱预热到180度。蛋糕模具铺上烘培纸,防粘。把搓碎的西葫芦放在漏水篮子里,加入盐。放置10分钟后,把多余的水份挤掉。
2.在一大碗中,放入植物油,鸡蛋和糖,用电动搅拌机搅拌至浓稠。
3.在另一碗中,把过筛后的自发粉,泡打粉,苏打粉搅拌混合。
4.把鸡蛋混合物加入到面粉碗中,充分搅拌均匀。
5.加入西葫芦,柠檬皮丝和柠檬汁,搅拌均匀(切忌过度搅拌)。
6.把混合好的面糊倒入蛋糕模具,放入预热好的烤箱,烤约40-50分钟。烤好后拿出烤箱,让蛋糕在模具里放置10分钟,然后再拿出放在架子上待凉。
7.等蛋糕放凉的时候,可以用配料栏里材料动手制作忌廉芝士糖衣了。把忌廉芝士,糖分,柠檬皮丝和柠檬汁用电动搅拌机搅拌至顺滑。最后加入切碎的核桃仁即可。
8.待蛋糕完全放凉之后,把忌廉芝士糖衣均匀的涂抹在蛋糕的表面,即成。
0条评论