健康功效

猪肉:润燥

食材用料

自制芝麻肉松的做法

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  1.猪肉放锅中炖熟。

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  2.趁热用筷子划散猪肉块。

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  3.划散的越细越好。

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  4.用手撕成细丝。

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  5.装入打磨机

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  6.打磨成细末即可。

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  7.锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。

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  8.加入黑白芝麻翻炒。

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  9.小火不停的翻炒至颜色微微变黄。

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  10.加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀，翻炒均匀后，继续不停的翻炒。

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  11.水分慢慢蒸发了。

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  12.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。

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  13.成品图

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  14.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透

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  15.凉透后关盖放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3个月左右。

小贴士

全程小火慢慢翻炒，火候和耐心很重要。想吃美味，耐心和毅力很重要。