干贝娃娃菜的做法
健康功效
干贝:护眼明目、抗癌防癌
白糖:活血化瘀
食材用料
干贝 | 娃娃菜3棵 |
盐 | 白糖 |
料酒 | 生姜 |
大葱 |
干贝娃娃菜的做法
1.1、干贝冲洗干净放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小时,再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。
2.2、娃娃菜洗净。
3.3、每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。
4.4、大葱和剩余的生姜切片。
5.5、起油锅,放入葱姜片爆香。
6.6、再放入切好的娃娃菜。
7.7、处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。
8.8、再放入大半碗的水。
9.9、加入盐、糖、1茶匙料酒。
10.10、大火烧开加盖转小火煮10分钟即可
小贴士
1、 娃娃菜纵向切,每瓣都带些根才不会散。
2、 干贝泡发后蒸过会更美味。
3、 娃娃菜要煮软再起锅。
4、 干贝已经很鲜了,这道汤菜不需要味精、鸡精等。
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