自制凉皮的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
面粉 | 黄瓜丝 |
香菜 | 蒜末 |
油辣子 | 麻酱 |
花生碎 | 盐 |
大料 | 花椒 |
自制凉皮的做法
1.洗出的面筋,和淀粉水,面筋上锅蒸熟切块,淀粉水需要在冰箱里沉淀3个小时以上,倒出表面的水,留下白色的淀粉水
2.披萨盘表面抹油,小心的倒入,淀粉水,摇匀
3.炒锅加水烧开,把披萨盘轻轻的放进去,等表面起大泡时,用夹子拿出来,放到冷水盆里冷却,掀起凝固好的凉皮即可
4.看,自己做的薄厚自己可以掌握
5.凉皮之间要抹些橄榄油,以防止粘连,做了十几张
6.做好的凉皮切成条
7.撒上黄瓜丝,蒸好的面筋,加盐的大蒜水,大料水,香油,麻酱,花生碎,香菜,油辣子等,拌一下就可以吃了,真的好吃极了呢
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