腌蒜苔的做法
健康功效
胡萝卜:活血化瘀
白糖:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
蒜苔 | 胡萝卜 |
蒜 | 盐 |
白糖 | 醋 |
酱油 | 花椒 |
腌蒜苔的做法
1.蒜苔,胡萝卜切条待用。
2.蒜适量,切片。准备好花椒。
3.把切好的胡萝卜,蒜苔入水焯一下,但不要焯过了,段生熟即可。捞出来过凉水,再用凉水浸泡十分钟。
4.把焯好的蒜苔和胡萝卜表面水分晾干,加入切好的蒜片。
5.放入盐,白糖,鸡精,拌匀,腌制二十分钟
6.加入四勺醋,两勺酱油。醋和酱油的比例是2:1。再倒入炸好的花椒油即可。
7.一般加保鲜膜放入冰箱腌制一天就可以了。
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