粉皮五花肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
食材用料
五花肉 | 粉皮 |
姜 | 葱 |
干辣椒 |
粉皮五花肉的做法
1.原料
2.粉皮温水泡软,配料备好
3.锅内烧水加少许料酒,姜片,放入五花肉
4.水开后撇去浮沫,捞出放凉
5.切成适中的方块状
6.起锅热油,放肉块煸至出油
7.放姜片,葱段炒出葱香
8.另加料酒,生抽,老抽,小块冰糖
9.加适量开水,一勺黄豆酱
10.所有汤料一起移入砂煲中,加上几粒干辣椒,大火烧开后转小火
11.肉约8成熟时加入粉皮(粉皮易烂的话就快出锅时放)
12.炖至肉烂后,大火收汁,加盐调味即可
13.五花肉软糯,粉皮Q弹,很好吃
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