健康功效

红薯:宽肠通便

食材用料

拔丝红薯的做法

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  1.红薯削皮切滚刀块

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  2.油烧大热后改小火放入地瓜（容易上色，火不能大哦）

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  3.油烧大热后改小火放入地瓜（容易上色，火不能大哦），炸的有点焦黄即可

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  4.适量水（盖过冰糖再多约1厘米）慢火先将冰糖烧化，烧化过程中开始起小泡慢慢变成大泡，随后糖液慢慢变稠糖色也变深，最后气泡再次越来越小越来越密就是时候马上倒入红薯翻匀即可，晾凉吃哦

小贴士

1、炸红薯时火候要撑握好，过急会焦

2、熬糖时火也不能过大

3、挂糖浆时地瓜最好是热的，这样会更均匀