干炸沙丁鱼的做法
健康功效
沙丁鱼:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
沙丁鱼 | 鸡蛋 |
植物油 | 盐 |
辣椒粉 | 孜然粉 |
淀粉 | 料酒 |
葱姜 |
干炸沙丁鱼的做法
1.把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末
2.加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上
3.把鸡蛋打散,加淀粉
4.孜然粉辣椒粉拌均匀
5.把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
6.热锅凉油,加沙丁鱼
7.一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起
8.大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可
小贴士
复炸沙丁鱼更香酥
不喜欢的孜然粉的可以加椒盐
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