汉堡面包胚的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
高筋粉 | 鸡蛋 |
水 | 酵母粉 |
黄油 | 盐 |
汉堡面包胚的做法
1.鸡蛋、盐和水一起搅拌均匀
2.倒入面包机,加入高筋粉,酵母粉放上面
3.开启和面程序,揉面20分钟。
4.黄油提前软化,切成丁放入面团上,
5.再次启动和面程序20分钟。我是直接用的发面功能,因为我的面包机发面之前还要和面20分钟
6.等20分钟和面结束,面团揉到了扩展阶段,可以拉出手套膜
7.继续发面程序,至面团发展2--3倍大。
8.烤箱,下面放一碗热水,继续发酵。面包发至2倍以上时
9.表面刷上蛋液,撒上芝麻,
10.开启烤箱,150度烤15分钟即可
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