健康功效

梭子蟹:护眼明目、抗癌防癌
豆腐:润燥
鸡蛋:护眼明目

食材用料

香蒸豆腐蟹的做法

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  1.准备材料

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  2.将蟹洗净开盖去鳃再切成小块

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  3.豆腐切片摆在盘中

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  4.放几片生姜、放上蟹块

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  5.鸡蛋打散，加入1：1的水，加点盐和胡椒粉搅打均匀，倒在蟹和豆腐上

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  6.放点葱白，放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸

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  7.十来分钟后蛋液全部凝固

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  8.用味极鲜酱油、香油调成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒点葱花即可。

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  9.上桌，不要太香哦！