健康功效

黑豆:抗癌防癌
白糖:活血化瘀

食材用料

酒酿黑豆圆的做法

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  1.黑豆150克

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  2.上压力锅压透

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  3.用漏网把黑豆汁滤出来，加入适量的白糖

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  4.准备三分二的糯米粉和三分一的面粉

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  5.用黑豆汁来和面

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  6.准备红豆沙和甜酒糟

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  7.把面揉到光滑

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  8.准备红豆沙和甜酒糟

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  9.用湿布盖住面团放置15分钟

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  10.把醒好的面团搓成剂子

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  11.包入红豆沙馅，不用太多

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  12.锅内烧开水后，下黑豆圆煮开

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  13.另起锅烧水，放4勺的甜酒糟，比例大概是5：1， 把之前煮好的黑豆放进来一起煮

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  14.另起锅，再烧点开水，加入3勺的酒糟，比例大概是5：1（一人量），然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮

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  15.最后撒点枸杞。可以装碗了

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  16.煮好了

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  17.漂亮