健康功效

木耳:抗癌防癌

食材用料

长豆角炒花菜的做法

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  1.原料图

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  2.长豆角摘成段，花菜摘小朵，木耳泡发摘去根，撕小朵，干辣椒剪成圈，小葱洗净切段，大蒜剁末

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  3.锅内坐油，先小火把蒜末和干辣椒炒香

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  4.放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟（因火候和所用炊具的不同，时间由各家自行掌握）

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  5.长豆角和花菜炒至8分熟时，放入木耳继续翻炒至熟

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  6.调入生抽、盐和鸡精，最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅

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  7.成品图

小贴士

1、想吃口感较脆的花菜和长豆角，炒菜的过程中一定不要盖盖；

2、炒菜过程中如果感觉锅比较干，可加点清水；

3、长豆角打的农药比较多，时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。