风干鱼肉香肠的做法
健康功效
猪肉:润燥
酱油:活血化瘀
食材用料
鱼肉 | 猪肉 |
小肠 | 精盐 |
十三香 | 酱油 |
辣椒粉 | 调味鲜 |
姜米 |
风干鱼肉香肠的做法
1.去好鱼刺的鱼肉,猪肉,小肠。
2.将备好的鱼肉,猪肉剁成丁,姜切成姜米。
3.剁好的鱼肉,猪肉,姜米放进搅拌机里搅成鱼泥。
4.搅拌好的鱼泥装碗中,调入精盐,姜米,十三香,酱油,辣椒粉,调味鲜。
5.搅拌均匀。
6.猪小肠清冼干净,将一头用线扎紧。
7.取漏斗将鱼泥灌进小肠里。
8.灌好的香肠。
9.灌好的鱼肉香肠晾在通风处。
10.晾晒20天左右,时间自已把定,晾至手感硬硬的即可。
11.熏腊肉的时候,也熏一熏会更好吃。
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