健康功效

鳊鱼:益胃
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
酱油:活血化瘀

食材用料

豆瓣酱鳊鱼的做法

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  1.洗净一条鳊鱼。鱼身划上几刀。

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  2.加入姜末。

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  3.加入干辣椒。

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  4.放入鱼，边烧边转锅，使鱼受热均匀。两面煎至7分。

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  5.加入醋。

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  6.加入酱油。

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  7.加入料酒。

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  8.加水，盖盖烧。

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  9.烧至原水量的一半。

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  10.加入豆瓣酱，刷均匀。

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  11.不停把汁水浇在鱼上。

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  12.汁水收好后乘起来。