不用黄油直接法的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 低筋面粉 |
牛奶 | 鸡蛋中等大小 |
奶粉 | 淡奶油 |
白糖 | 酵母 |
盐 |
不用黄油直接法的做法
1.把材料全部放进面包机里,单独按搅拌,时间控制在50分钟左右,即可出手套膜。第一次发酵后面团分成三份,滚圆松弛10分钟,整形2次这样的吐司卷。
2.把最后整形好的吐司卷放进吐司盒里发酵,等待第二次发酵。
3.发酵到八九分满即可,胖胖的吐司雏形。
4.烤箱165度左右预热后把吐司盒放入,烘烤45分钟。大功告成。
5.组织细腻松软,可以很轻松的撕层下来,单吃就已经很好吃了。
6.抹上蓝莓果酱,配合着浓郁的奶香味,两口就吃完了。不错,准备再做一个。
小贴士
无论是手工揉面还是面包机揉面,一定要把水分几次,慢慢加入,随时注意面团的湿润程度,水分的多少会直接影响吐司的成功率。一定要揉到手套膜的出现,我的吐司盖没上,直接出驼峰的样子也很好看,烤箱根据自己平常的使用来判断时间。
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