健康功效

银耳:保护神经系统

食材用料

桃胶银耳雪莲子的做法

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  1.选择颜色尽量通透，但不要太过于干净的

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  2.入水中泡软

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  3.跑过2小时后，初步筛选下黑色的垃圾

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  4.再放水发一晚

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  5.然后将桃胶中一粒粒黑色的垃圾全部清理掉

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  6.银耳我选的是古田的银耳，一朵朵非常正气

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  7.水中泡软，约半小时，用剪刀剪去根蒂，掰成一朵朵小的

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  8.放入锅中，大火煮开，小火煮2小时

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  9.雪莲子水里泡1小时

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  10.将桃胶和雪莲子同时倒入熬煮2小时的银耳中，再煮1小时

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  11.期间用筷子架着锅盖，避免银耳溢出，最后放入冰糖，盖盖闷半小时即可。

小贴士

桃胶要事先泡发，雪莲子也叫皂角米，也可以用海底椰或者亚达子代替。