香辣鱼头豆腐火锅的做法
健康功效
豆腐:润燥
食材用料
草鱼头 | 豆腐 |
郫县辣酱 | 葱姜 |
料酒 | 盐 |
香辣鱼头豆腐火锅的做法
1.准备好鱼头和豆腐 油麦菜。
2.把豆腐切成小条。
3.鱼头从中间切开。
4.油麦菜洗净,切成大段,放入火锅底。
5.把豆腐条,均匀的码放在油麦菜周围备用。
6.锅中注入少量的油,下入郫县辣酱煸炒出红油
7.加入葱姜炒香。
8.加入鱼头煎制。烹入料酒。
9.煎至鱼头变色后,倒入水,大火烧开,加入盐后转中火烧至5分钟。
10.把烧至好的鱼头汤底,倒入火锅中,继续加热,煮至豆腐入味即可。
小贴士
鱼头要先煎炸一下这样汤汁会很香浓。
0条评论