回锅豆腐的做法
健康功效
豆腐:润燥
洋葱:活血化瘀
花椒:温中
食材用料
豆腐 | 番茄 |
洋葱 | 辣椒 |
姜 | 葱 |
蒜 | 花椒 |
干辣椒 |
回锅豆腐的做法
1.原料:豆腐,辣椒,蕃茄,洋葱,姜,葱,蒜,花椒,干辣椒
2.豆腐洗净切片
3.配料备好
4.平底锅倒油烧热,放豆腐煎至两面金黄盛出备用
5.另起油锅,放姜,葱,蒜,干辣椒,花椒炒香
6.加豆瓣酱炒出红油
7.加番茄,洋葱,辣椒翻炒片刻后,加入少量清水
8.最后倒入豆腐,焖2分钟
9.大火收汁即可(豆瓣酱很咸,一般不用另外放盐)
10.成品
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