健康功效

八角:理气、止痛、散寒

食材用料

豆豉烧鸡翅的做法

• 

  1.原料图。

• 

  2.将鸡翅剁成两段，蒜姜切片备用。

• 

  3.锅中倒入适量水烧沸，放入鸡翅焯水2分钟捞出沥干。

• 

  4.锅中放入适量油烧热，放入八角瓣，蒜姜片爆香。

• 

  5.放入鸡翅煸炒1分钟后，再倒入一勺料酒、一勺老抽，少量盐煸炒。

• 

  6.加入水，没过鸡翅烧开。

• 

  7.加入水，没过鸡翅烧开。

• 

  8.放入一勺豆豉，中火继续烧至汤汁变粘稠。

小贴士

做此道菜时，放盐一定要少量也可以不放盐，因为豆豉比较咸，根据个人口味放盐量。