健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

旺仔小馒头的做法

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  1.鸡蛋一个打入碗中，鸡蛋一般大小，40-45g的样子；

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  2.加入白砂糖；

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  3.搅打均匀，不需要打发哈；

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  4.马铃薯淀粉、玉米淀粉、奶粉称好，和泡打粉混合；

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  5.倒入蛋液中，拌匀；

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  6.成光滑的面团；

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  7.取一块面团，搓成长条形，切指甲盖大小段；

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  8.搓成小圆球，搓好的球比成品要小，烤的时候还会变大；

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  9.排放在烤盘上，小球之间要留间隙；

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  10.预热好的烤箱175℃，8min，余温7min左右；

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  11.晾凉就可以啦，抓一把，满足啊~~

小贴士

1、搓圆的时候可以一次拿三四个在手掌上分开搓圆，效率会高点；

2、烘烤的温度和时间根据自家烤箱的温度酌情调整哈，因为时间比较短，烤制的时候最好不要离开，我就一直趴烤箱外面看着的，上色就可以关火了。余温烘一下可以更酥脆。