健康功效

土豆:活血化瘀
五花肉:润燥
白糖:活血化瘀

食材用料

酱香土豆肉丁焖饭的做法

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  1.土豆切丁，五花肉切丁，干辣椒切碎，蒜瓣拍碎切碎，小葱切葱花。

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  2.锅里热油，小火放入干辣椒和蒜炒香，

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  3.放入郫县豆瓣炒出红油。

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  4.放入郫县豆瓣炒出红油。

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  5.放入肉丁炒到发白，放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒匀。

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  6.倒入老抽上色。

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  7.倒入老抽上色。这个时候本来应该放葱花……结果我忘了……

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  8.倒入土豆丁，加水，大火烧开，然后转中火烧5分钟。这时间可以去淘米。

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  9.烧好的菜和洗好的米放在一起，水量和平时蒸饭一样多就好。放在电饭煲里，选煮饭就好了。

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  10.等电饭煲跳灯，开锅抄匀就可以出锅啦！

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  11.等电饭煲跳灯，开锅抄匀就可以出锅啦！米饭鲜香、土豆软糯、肉丁酥烂！开动吧！

小贴士

1、虽然有豆瓣酱，但是盐和老抽还是需要适量多一点，因为还有土豆和米饭，如果少了就没味了。
2、土豆不要切太小，因为要蒸，太小了等饭焖好了就找不到了。