健康功效

酱油:活血化瘀
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

仔姜爆肉丝的做法

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  1.里脊肉切丝用料酒，盐和淀粉抓拌入味。

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  2.仔姜洗净，先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝

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  3.大蒜切薄片，大葱切断，生姜切成末

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  4.热锅中倒入油，待油7成热时

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  5.倒入肉丝滑散，放入大葱段，蒜片，生姜粒炒到肉丝表面变色

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  6.加入一勺酱油，五香粉翻炒均匀

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  7.放入青红椒和姜丝煸炒几下，调入适量的盐，继续翻炒1分钟即可

小贴士

炒肉丝为了避免粘锅，最好提前将锅烧红（就是烧到很烫），再倒油，油热后下肉丝就不会粘锅了