仔姜爆肉丝的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
花生油:健脑益智、抗癌防癌
食材用料
里脊肉 | 仔姜 |
青红椒 | 酱油 |
料酒 | 淀粉 |
大葱 | 大蒜 |
盐 | 花生油 |
仔姜爆肉丝的做法
1.里脊肉切丝用料酒,盐和淀粉抓拌入味。
2.仔姜洗净,先切成薄片再将薄片切成细丝备用。青红椒切丝
3.大蒜切薄片,大葱切断,生姜切成末
4.热锅中倒入油,待油7成热时
5.倒入肉丝滑散,放入大葱段,蒜片,生姜粒炒到肉丝表面变色
6.加入一勺酱油,五香粉翻炒均匀
7.放入青红椒和姜丝煸炒几下,调入适量的盐,继续翻炒1分钟即可
小贴士
炒肉丝为了避免粘锅,最好提前将锅烧红(就是烧到很烫),再倒油,油热后下肉丝就不会粘锅了
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