健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

肉松蛋糕卷的做法

• 

  1.蛋清蛋黄分离

• 

  2.蛋黄打散，加入20克的糖、30克的油、50克的牛奶，加一次搅拌一次，拌匀以后，再加下一个

• 

  3.筛入低粉，拌匀

• 

  4.打发蛋清（加2克的盐），分三次加入40克的糖，打至干性发泡

• 

  5.舀三分之一的蛋清和蛋黄糊混和均匀，再加入剩下的，全部混匀

• 

  6.倒时铺好油纸的烤盘上，刮板抹平

• 

  7.把巧克力酱放进裱花袋，在蛋糊上画上横线

• 

  8.用牙签纵向画线条

• 

  9.放进预热好180度的烤箱里，上下火25分钟中层，表面上色均匀后取出

• 

  10.倒扣在油纸下，撕去蛋糕上的油纸

• 

  11.晾到温热切几刀，不切断，三分之一的样子，抹上沙拉酱和肉松

• 

  12.卷起来，放冰箱冷藏定型十分钟钟，取出，去掉油纸，切块就可以了