健康功效

胡萝卜:活血化瘀
金针菇:活血化瘀
洋葱:活血化瘀

食材用料

泡菜肥牛乌冬面的做法

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  1.洋葱切丝；

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  2.白菜切条；

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  3.大葱斜切成圈；

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  4.胡萝卜切片；

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  5.锅中放入少许油，煸香洋葱和大葱；

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  6.加入白菜和胡萝卜继续煸炒；

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  7.加入清水没过食材；

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  8.加入韩式泡菜；

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  9.加入韩式辣酱；

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  10.加入韩式鱼露；

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  11.加入韩式虾酱；

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  12.加入韩式鱼饼（以上是韩式炒辣年糕的基本味）；

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  13.加入乌冬面；

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  14.烧一锅清水，加入金针菇烫熟（3分钟内捞起）；

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  15.将金针菇捞起，铺入大碗中；

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  16.肥牛烫熟；

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  17.铺在金针菇上面；

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  18.乌冬面煮至入味；

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  19.将乌冬面捞起，铺在肥牛上方；

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  20.将面汤食材倒入碗中，完成。

小贴士

步骤8-12中的食材不能用其他东西代替，否则味道就不对：
1、韩式泡菜、韩国辣酱比较容易买到；
2、韩式鱼饼不太容易找，刚在TB上搜了一下，竟然有卖的；
3、韩式鱼露不同于泰式鱼露，它里面是看得到一条一条的小鱼的；
4、虾酱也是如此，能看到一只一只的小虾米；
5、鱼露和虾酱都能起到增鲜的作用，放入汤中加热后会溶化。