健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

樱桃小丸子蛋糕的做法

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  1.蛋白蛋黄分开

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  2.用打蛋器把蛋黄搅匀

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  3.加入60克白糖拌匀

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  4.再加适量纯净水拌匀

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  5.倒入色拉油

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  6.用打蛋器搅打均匀

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  7.低筋面粉过筛

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  8.搅打均匀备用

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  9.蛋白分次加入70克白糖

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  10.打至干性发泡

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  11.分次将蛋白糊加入蛋黄糊中

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  12.用橡皮刮刀刮匀

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  13.倒入12寸模具

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  14.180度烤30分钟

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  15.出炉后倒扣冷却

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  16.完全脱模

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  17.蛋糕从中间分成两层

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  18.在底层蛋糕上均匀涂抹上蓝莓酱

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  19.盖上另片蛋糕片

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  20.淡奶油加30克白糖打发

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  21.打发好的奶油抹在蛋糕四周，将表面抹平

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  22.用牙签勾出想做的形状

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  23.再分别用红色、蓝色、黄色、红色、肉色果胶涂描

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  24.撒装饰糖

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  25.淡奶油加蓝色素调成蓝色奶油，随意挤在蛋糕四边即可

小贴士

①蛋白要打发至干性发泡

②抹蛋糕的果酱可以根据个人爱好换成其它口味