荠菜月牙煎饼的做法
健康功效
韭菜:活血化瘀
食材用料
新鲜荠菜 | 韭菜 |
面粉 | 虾米 |
粉条 | 鸡蛋 |
盐 | 十三香 |
香油 |
荠菜月牙煎饼的做法
1.面粉加适量的开水,和成稍软的面团。分成大小均匀的剂子,擀制成圆形,越薄越好。
2.新鲜荠菜提前洗干净沥干水,切碎,拌入切碎的韭菜和粉条、虾米、盐、十三香、麻油,拌合均匀。
3.用羊毛刷刷薄油,可以减少油脂的摄入量。
4.煎制两面金黄即可
小贴士
荠菜不用焯水,可保留自身的鲜嫩。因为面皮较薄,放入平底锅中不用放油,煎制两面稍硬,再刷入薄油,即可。
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