健康功效

排骨:润燥

食材用料

豆豉蒸排骨的做法

• 

  1.锅中入水、姜片和料酒，排骨焯水，冲净浮沫备用。

• 

  2.葱姜蒜、小米椒、豆豉、洋葱切碎，花椒备用。

• 

  3.锅中入一点底油，油热后放入第二步中的调料，小火炒出香味儿。

• 

  4.调料和排骨混合，调入适量味极鲜酱油、料酒、淀粉、糖，鸡精拌匀入味。

• 

  5.洋葱切丝，铺到排骨上面。

• 

  6.大火蒸40-50分钟起锅装盘。^_^

小贴士

Ps:
1、豆豉很咸，酱油也有咸味，所以没有再放盐。
2、关于配菜，我这次是放的洋葱，因为洋葱含水分很多，所以最后蒸出来汤汁很多。下次打算用南瓜或者土豆，或者豆角，美食随心所欲，是吧？^_^
豉味飘香——豆豉蒸排骨。O(∩_∩)O