健康功效

土豆:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

红蘑炒土豆片的做法

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  1.备好原料。

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  2.红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。

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  3.土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。

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  4.五花肉切成稍微厚一点的片。

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  5.锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。

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  6.锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。

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  7.放葱姜末、少许料酒炒出香味。

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  8.倒入泡好的红蘑，翻炒均匀。

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  9.倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。

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  10.放入胡萝卜片炒匀。

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  11.再倒入炸好的土豆片。

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  12.加生抽。

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  13.加盐和糖炒匀。

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  14.放入青椒片炒匀。

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  15.加鸡精调味。

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  16.最后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅。一道纯正东北家常菜出锅了，欢迎大家品尝哈。

小贴士

这道菜一定要放酱油，出锅前放蒜片，土豆也必须过油，这样味才对劲，调料用量按照个人口味添加。