健康功效

土豆:活血化瘀

食材用料

土豆片炒肉的做法

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  1.土豆去皮洗净切片。

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  2.瘦肉切片。

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  3.洋葱切丝。

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  4.锅中做一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用。

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  5.炒锅中放入适量色拉油。热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。

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  6.放入土豆片翻炒。

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  7.放入海鲜酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除。

2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些。

3、因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩。

4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。