健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

香酥牛奶糯米果的做法

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  1.糯米粉加泡打粉白糖拌均匀

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  2.加牛奶植物油一起和成光滑的面团

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  3.再抹上一层植物油，盖上保鲜膜醒10分钟左右

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  4.把醒好的面团用植物油再揉揉

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  5.把糯米团用手揪一小块，用手搓成一个小果子

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  6.热锅凉油，油5成热，加小果子待浮起后不断用漏勺底朝一个方向画圈推压小果子，让它在油里打滚。随着油温的升高，小果子会越滚越大，等到颜色变得略黄时，开大火力，继续推压，

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  7.炸到金黄出锅

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  8.沥油。

小贴士

下锅油温也可以为冷油，升温速度宜慢不宜快（中火炸制），上色油温高，时间短（6成热，开大火）
炸制过程中，需要不断推压（受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀）