彩椒酿糯米焗饭的做法
健康功效
糯米:活血化瘀
香菇:活血化瘀
青豆:抗癌防癌
食材用料
糯米 | 猪肉末 |
香菇 | 青豆 |
胡萝卜 | 马苏里拉奶酪 |
甜椒 | 盐 |
料酒 | 生抽 |
老抽 | 黑胡椒 |
番茄酱 | 麻油 |
彩椒酿糯米焗饭的做法
1.糯米浸泡一夜备用;
2.肉糜内加入料酒和盐拌匀备用;
3.香菇切丁备用;
4.胡萝卜丁、青豆汆水备用;
5.锅中放入半勺油,下肉糜炒散(完成这一步后可以关火);
6.加入青豆和胡萝卜丁,用铲子拌匀;
7.加入糯米,用铲子拌匀;
8.加入生抽、老抽,淋入少许香油,撒入黑胡椒,用铲子拌匀;
9.如图;
10.将糯米盛入碗中,隔水蒸20分钟左右;
11.甜椒去蒂,挖去籽;
12.盛入蒸好的糯米饭;
13.撒上马苏里拉奶酪;
14.放入预热到180℃的烤箱,烤10分钟左右即可,完成。
小贴士
1、糯米饭还要拿去蒸,所以完成第5步后可以关火操作;
2、如果喜欢吃比较硬的糯米饭,第10步可以不加水。由于后面还有烘烤的步骤,所以蒸的时候添加少许水,可保持米的湿润;
3、在甜椒内壁上涂抹一层番茄酱,风味更佳;
4、饭是熟的,烤至马苏里拉奶酪融化即可;
5、如果不烤,蒸完的糯米饭也很好吃。
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