健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
荷兰豆:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鲜鱿炒荷兰豆的做法

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  1.鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜

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  2.划十字刀花，然后切成适量大小块

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  3.加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；

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  4.胡萝卜去皮切适量大小的片状；

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  5.荷兰豆洗净，去头尾；

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  6.热油锅，下鱿鱼爆炒

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  7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；

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  8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；

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  9.重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；

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  10.再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；

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  11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！

小贴士

姜，酒和胡椒粉都可以为鱿鱼提香去腥，用酒炝锅会更香些～！