鲜鱿炒荷兰豆的做法
健康功效
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
荷兰豆:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鱿鱼 | 荷兰豆 |
胡萝卜 | 姜 |
葱 | 油 |
盐 | 生抽 |
米酒 | 胡椒粉 |
鲜鱿炒荷兰豆的做法
1.鲜鱿开肚去内脏,洗净,撕去筋膜
2.划十字刀花,然后切成适量大小块
3.加入姜丝,油盐,胡椒粉腌一下备用;
4.胡萝卜去皮切适量大小的片状;
5.荷兰豆洗净,去头尾;
6.热油锅,下鱿鱼爆炒
7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色;
8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用;
9.重新热油锅,下姜片,蒜爆香一下,然后下胡萝卜片翻炒一下;
10.再下荷兰豆炒匀;期间可以加入少许的水炝锅,熟时加盐调好味;
11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可!
小贴士
姜,酒和胡椒粉都可以为鱿鱼提香去腥,用酒炝锅会更香些~!
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