admin 毛血旺火锅的做法
健康功效
鸭血:补血
酱油:活血化瘀
食材用料
| 鸭血 | 百叶 |
| 白菜 | 杏鲍菇 |
| 豆泡 | 黄豆芽 |
| 郫县辣酱 | 麻椒 |
| 酱油 | 辣椒 |
| 油 | 葱姜 |
| 高汤 |
毛血旺火锅的做法
1.准备好所用食材。
2.准备好辣椒 麻椒 郫县辣酱
3.把黄豆芽洗净备用。
4.百叶洗净切丝。
5.豆泡一切两开。
6.杏鲍菇洗净切片。
7.将鸭血切成条块。
8.白菜洗净切成块。
9.锅中注入水，烧开下入白菜汆烫一下。
10.捞出后直接放入小火锅中。垫底。
11.捞出后直接放入小火锅中。垫底。
12.将鸭血入沸水中焯水后捞出。
13.将鸭血入沸水中焯水后捞出。
14.另起锅，注入油，爆香，麻椒和辣椒碎。
15.下入黄豆芽爆炒断生。
16.炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。
17.再起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
18.炒出红油后加入葱姜炒香。
19.加入高汤烧开。
20.下入焯水的鸭血，煮至2分钟。
21.再下入豆泡和杏鲍菇。
22.最后下入百叶，稍煮。
23.将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。
24.另起锅注入油烧热。
25.下入干辣椒炸香。
26.将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。
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