健康功效

鲅鱼:护眼明目、抗癌防癌
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

啤酒烧鲅鱼的做法

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  1.鲅鱼切成大块，用盐、料酒略腌。

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  2.鸡蛋打散。

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  3.入锅煎成两面起黄壳。

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  4.这是我从妈妈打包回来的鲅鱼。

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  5.将鲅鱼放入锅中，加入啤酒。

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  6.加入适量红烧酱油、少许生抽。

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  7.加入适量料酒。

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  8.加入两粒八角。

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  9.加入少许肥猪肉。（肉可以炝一下锅，炖出来更美味）

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  10.炖至汤汁收尽。

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  11.加入少许葱叶点缀。

小贴士

1、因为鱼妈妈在煎时已用盐腌过，红烧酱油与生抽都有一定咸鼓掌，所以我没有再放盐。
2、猪肥肉如果在炒过后再加入啤酒和鱼，炖出来会更香，我给忽略了。